نحوّل مخططات أسطح الطاولات والوحدات الخشبية المُعدّة إلى قائمة مقترحة للتوريد، مع فصل كل تجميعة عن غيرها وتحديد أجزائها المكوّنة لها. ويُربِط عرض السعر الكميات وخيارات التنفيذ بالمرجعية نفسها المستخدمة في المخططات واختيار التشطيبات.
| تفاصيل الحزمة | ما يحدّده العرض |
|---|---|
| أسطح الطاولات وتجميعات الخزائن | وحدات الخدمة ومحطات الدفع ووحدات الظهر المُدرجة حسب الموقع والأبعاد والكمية. وتظل الأجزاء المنحنية، والرفوف المفتوحة، وقطع التصميم الفردية عناصر قابلة للتحديد بوضوح. |
| المكونات المشمولة | علب الخزائن، والأبواب، ووحدات الأدراج، والواجهات الظاهرة، والألواح الجانبية، ووحدات التثبيت السفلية (Toe Kicks)، والتجهيزات المختارة. أما أسطح الطاولات، والزجاج، والتشطيبات المعدنية، والإضاءة، فتُدرج في سطور منفصلة عند الطلب. |
| المواد ومراجع الاختيار | بناء اللوحات، والتشطيب السطحي، وتفاصيل الحواف، ونموذج الأجهزة المرفق بكل عنصر. وتُظهر البدائل المقترحة الفروق في المادة والمظهر والسعر. |
| مرجعيات الطلب والتغليف | الكميات المقبولة، وإصدار الرسومات، والمراجع الخاصة بالتشطيب لطلب التوريد، مع تسميات العناصر المتفق عليها وتقسيم التغليف حسب عمليات التسليم والتركيب المحلي. |
السطح العلوي، والحافات، والأجزاء العائدة. الواجهات، والألواح الجانبية، وقطع قاعدة الأقدام. صناديق الخزائن والتجهيزات المختارة.
الأجزاء والكميات والمواد. مراجع التشطيب والتجهيزات. إصدار الرسومات الخاص بالطلب.
توصيل المعدات والخدمات. تصنيع الأسطح العلوية، إن تم من قِبل أطراف ثالثة. استلام البضاعة وتجميعها في الموقع.
نقوم بتوريد خزائن المطبخ والمكونات الظاهرة (الواجهات) لمواقع الطلب والدفع والاستلام وخدمة المشروبات الموضحة في مخططك. ويتضمن هذا الحزمة تمييز التشطيب الظاهر للعميل عن مناطق التخزين والمعدات الخاصة بالطاقم على الجانب الخلفي. ويُخصص لكل سطح عدّة من الحجر أو الحوض أو خزانة العرض مرجع توريد وقطع خاص بها، لتحديد الجهة المسؤولة عن توريد كل جزء بوضوح.
اختيار الحجر ومراجعة فتحات القطعيمكن أن تجمع محطات الانتظار بين أدراج لأدوات المائدة، ووحدات لتخزين الصواني، والأبواب؛ كما يمكن أن تجمع وحدات البار الخلفي وخزائن العرض بين الرفوف المفتوحة، والواجهات الزجاجية، والوحدات المغلقة للتخزين. ونقدّم سعر الترتيب والتجهيزات بناءً على واجهاتك الرأسية (elevations). وتبقى مقاعد البانكيه المجاورة، وطاولات الطعام، والمعدات المورَّدة من جهات أخرى ضمن قائمة الواجهات (interface list)، لمراجعة التشطيبات المتناسقة وسهولة الوصول إليها دون إدراجها في طلب أعمال النجارة.
خزائن المكاتب والمرافق التجاريةنقسّم في عملية اختيار المنتجات بين وجه السطح (الواجهة)، وسطح العمل، وباطن الخزانة. وتتم متابعة المواد المذكورة في العرض والتفاصيل الخاصة بالحواف وفقًا لموقع كل سطح، ودرجة تعرضه، ومتطلبات تنظيفه.
يحدد الاختيار اسم صندوق الخزانة والواجهات الظاهرة واحدة تلو الأخرى، مع لون الطلبة المطلوب، واتجاه حبوب الخشب أو نمط السطح. وتحدد المناطق المجاورة للأحواض ومعدات الثلج لمراجعة المادة والمفاصل باستخدام معلومات المنتج الفعلية.
ندرج في مناقشة توريد الأسطح سماكة السطح ومسافة التمديد (overhang)، والحواف الظاهرة، والألواح العائدة (returns)، والوصلات المخططة. وتتطلب الأسطح المنحنية والتجهيزات الإضافية مراجع خاصة لطريقة التصنيع وتشطيب السطح.
يتم اختيار المفصلات، ومسارات أدراج الخزائن، ومقبض السحب، والأقفال، ودعامات الرفوف بشكل منفرد. ويجب أن تكون الموديلات والترتيب المقترح متوافقة مع اتجاه فتح الأبواب، وسهولة الوصول إلى الأدراج، ولوحات الصيانة المحيطة بالمعدات. ويجب أن تتطابق أي وثائق مطلوبة لاختبار المنتج أو تشطيبه مع المادة أو التجهيز المقترح.
نقارن اقتراح أعمال النجارة مع معلومات تركيب المعدات والأبعاد المؤكدة محليًّا. وقد يؤثر أي تغيير في جهاز تحت السطح على الخلية (bay) والسطح والتخزين المجاور ولوحة الوصول معًا؛ وفي حال وجود واجهات غير محلولة، تُرجَع المسألة إلى البند المتأثر قبل إصدار إذن الإنتاج.
| المدخلات | المعلومات المستخدمة | قرار النجارة |
|---|---|---|
| معدات الخدمات الغذائية | نماذج ماكينات الإسبريسو الفعلية، الثلاجات، آلات صنع الثلج أو خزائن العرض، وكتيبات التركيب الخاصة بالشركة المصنِّعة. | أحجام الفتحات والقطع، ومساحات التهوية، ومسارات الكابلات أو الأنابيب، والوصول القابل للإزالة حول المعدات الموردة من أطراف ثالثة. |
| الأسطح العلوية والأحواض | المواد العلوية، وشكل الحواف، والوصلات، وقوالب الحوض أو التجهيزات، والطرف المسؤول عن التصنيع والقياس النهائي. | الدعائم، والوصلات، والفتحات، والأجزاء الظاهرة من الألواح الطرفية، وتقسيم المسؤوليات بين توريد الخزائن وتصنيع الأسطح. |
| المخططات وأبعاد الموقع المحلي | المخطط الحالي للأسطح مع الارتفاعات، والمستويات النهائية المؤكدة، والجدران، والأعمدة، ومواقع الخدمات، وأبعاد المقاعد المجاورة. | ترتيب الأسطح النهائية، والقطع المُعبِّئة، والألواح الطرفية، واتجاه فتح أبواب جانب الموظفين، والوصول إلى الجهة المجاورة لمقاعد العملاء. |
| مسار التسليم والاستلام | الموقع الوجهة، وأبعاد البوابات والمصاعد، ووصول عمليات التفريغ، والمساحة المطلوبة للتجميع، والتسلسل المطلوب لتسلم البضاعة. | أبعاد الأقسام المقترحة للنقل، وتحديد الهوية الخاصة بالعبوات، ومجموعات الشحن، وتسليم المهام إلى فريق التجميع المحلي. |
ورقة تثبيت الشركة المصنِّعة + مواقع الخدمات المحلية.
حجم الفتحة وعمقها. المسافات المطلوبة للإخلاء. الأبواب والدرج المجاورة.
فتحات المعدات والحوض. مواضع الحواف والوصلات. الدعم الموجود أسفل المنضدة.
وصول التوصيلات. مساحة التهوية. الألواح القابلة للإزالة.
العنصر المتأثر من الخزانة + تفاصيل السطح العلوي + طراز المعدات. يُرجى التأكيد على الفتحات وطرق الوصول مع فريق المشروع المحلي.
يقوم المشتري بمراجعة التجميعات المُسعَّرة والتشطيبات المختارة وتفاصيل المنتج قبل الترخيص بالتصنيع. وننسِّق هذه القرارات مع فريق التوريد لضمان تطابق عرض السعر المقبول مع مراجع الإنتاج الخاصة بالطاولة أو الخزانة.
نحدِّد المكوِّنات المشمولة والفجوات مقارنةً بالخطة المُعدَّة مسبقًا. وتُسنَد توريد أسطح الطاولات والمعدات والزجاج والإضاءة وأعمال الموقع إما إلى عرض أسعار أعمال النجارة أو إلى المورد الآخر المعني قبل قبول الحزمة.
تُرفق التعليقات المتعلقة بالتشطيب بالإشارة إلى المادة؛ أما التعليقات المتعلقة بالأبعاد أو التركيب فترفق بإصدار الرسم. ويُعاد أي تغيير في الحافة أو نموذج الأجهزة أو خلية المعدات إلى البند المتأثر به وسعره. ويُعرَّف أي عينة مجمعة يُطلب إعدادها بشكل منفصل قبل التحضير.
تُحدِّد تفويض الجهة المشترية القائمة المُعتمدة للعناصر، والكميات، والتشطيبات، ونسخة الرسومات المُراجعة الخاصة بالتصنيع. ونستخدم هذه المرجعيات في مراحل الإنتاج وتسليم البضاعة للتعبئة. ويتم تقييم أية تعديلات يطلبها العميل بعد ذلك بناءً على المواد التي تم طلبها والعمل الذي أنجز فعليًّا، قبل الاتفاق على التكلفة والجدول الزمني المُعدَّلين.
تحتفظ الفرق المحلية المؤهلة بمسؤولية قياس الموقع الفعلي، والتركيب، وأجهزة المطابخ التجارية، وأنظمة السحب والغاز والسباكة والكهرباء وأنظمة إطفاء الحرائق، بالإضافة إلى اعتمادات سلامة الأغذية والامتثال للمواصفات والأنظمة المحلية. وننسِّق تواريخ فتح أماكن تركيب المنتجات ووصولها وفقًا لمتطلبات هذه الفرق؛ بينما تُعتبر الأنظمة المتخصصة وموافقات الجهات المحلية منفصلة تمامًا عن توريد عناصر النجارة المصنَّعة مسبقًا.
يُستند العرض السعري إلى عدد الوحدات المُجمَّعة وطريقة تركيبها، وتشطيباتها، وتجهيزاتها، وكمياتها، مع تحديد ما إذا كانت تكاليف إعداد الرسومات، وتقديم العينات، وتكاليف التوصيل مشمولة أم إضافية.
تشمل عروض خزائن GEORGE التجارية أسطح العدادات لمطاعم المقاهي، والخزائن العرضية، ووحدات التخزين، ولوحات الجدران، والرفوف. وننسق حزمة أعمال النجارة المقترحة مع فرق منتجات المجموعة باستخدام المخططات التي قدمتموها والمواد المختارة.
صالات عرض فوشان واختيار الموادنعم. ويمكن أن تكون العداد أو سلسلة الخلفية (Backbar) أو مجموعة الخدمة-التخزين هي الحزمة المطلوبة. يُرجى إرسال أبعادها، ورسمها البياني العمودي (Elevations)، وتوجّه التشطيب، وقائمة المعدات. ونقوم بمراجعة متطلبات التصنيع الفعلية والكميات والتغليف قبل تأكيد السعر وشروط الطلب الأدنى والجدول الزمني.
يمكن إعداد اقتراح أولي استنادًا إلى التخطيطات المُعدَّة وافتراضات مذكورة بوضوح. أما التصنيع النهائي فيتطلب أبعادًا مُحقَّقة وتفاصيل منتجات نهائية. وإذا كانت خطة المقاعد أو تسلسل الخدمة أو المفهوم الداخلي العام ما زالت بحاجة إلى عمل تصميمي، فإن ذلك يُعتبر مهمة تصميم منفصلة لا تدخل ضمن نطاق هذا العرض الشرائي.
نقارن معلومات تركيب النموذج البديل مع الخزانة المتأثرة والسطح العلوي والتفاصيل المتعلقة بالوصول إليه. ثم يتحقق فريق التوريد من التعديلات الممكنة في المرحلة الحالية من الإنتاج، ويحدد أي أجزاء معدلة وأي تغيّر في التكلفة والجدول الزمني لاعتماد المشتري. ولا يُفترض أن الجهاز البديل يتناسب تلقائيًا مع الفتحة المُعدّة سابقًا.
اطلب قسم عينة أو قطعة مجمعة تتضمن الحافة أو الوصلة أو الانحناء الذي تحتاج إلى تقييمه. ونقوم بمراجعة إجراءات التحضير والمواد والأبعاد وتكاليف التوصيل قبل تأكيد الطلب. ويمكن أن تساعد عينة السطح في اختيار اللون والملمس؛ بينما يُعتبر إعداد العينة المطلوبة مهمة عينات منفصلة.
لا. يحدّد المصمم المحلي، وخبير المعدات، والجهات المُصرِّحة المتطلبات الخاصة بالمطعم. ويمكننا مراجعة طلبات المستندات المرتبطة بمادة أو منتج مقترح. ولا يعني اختيار تشطيب الخزائن أن هذه الخزائن مناسبة للتلامس مع الأغذية أو متوافقة مع متطلبات مقاومة الحريق أو مصرّح بها للاستخدام في المطابخ التجارية.
نراجع أبعاد مسار التسليم المقدمة مع تصميم المنضدة قبل إصدار الطلب. وبعد ذلك، يتطلب قسم النقل المقترح والوصلات الظاهرة وأعمال التركيب المحلية موافقة المشتري والمنصب. وتتحقق الفريق المحلي من مسار الوصول، ويتحمل مسؤولية استلام الأقسام ونقلها وتركيبها.